《酉阳杂俎》有前卷20卷，续卷10卷共6篇，篇目包括：忠志、礼异、天咫、玉格、壶史、贝编、境异、喜兆、祸兆、物革、诡习、怪术、艺绝、器奇、乐、酒食、医、黥、雷、梦、事感、盗侠、物异、广知、语资、冥迹、尸穸、诺皋记、广动植、贬误、寺塔记等，内容涉及仙、佛、鬼、怪、道、妖、人、动、植、酒、食、梦、盗墓、预言、凶兆、雷、丧葬、刺青、珍宝、政治、宫廷秘闻、八卦谈资、科技、民风、医药、矿产、生物、超自然现象、壁画、天文、地理，可谓包罗万象。在记叙志怪故事的同时，《酉阳杂俎》还为后人保存了唐朝大量的珍贵历史资料、遗闻逸事和民间风情。有《津逮秘书》﹑《学津讨原》﹑《湖北先正遗书》﹑《四部丛刊》影印明刊本等﹐均为30卷。
　　
　　所记有仙佛鬼怪﹑人事以至动物﹑植物﹑酒食﹑寺庙等等﹐分类编录﹐一部分内容属志怪传奇类﹐另一些记载各地与异域珍异之物﹐与晋张华《博物志》相类。其所记述﹐或采缉旧闻﹐或出自己撰﹐“多诡怪不经之谈﹐荒渺无稽之物﹐而遗文秘籍﹐亦往往错出其中﹐故论者虽病其浮夸﹐而不能不相徵引”(《四库全书总目》)。其中不少篇目颇为隐僻诡异﹐如记道术的叫《壶史》﹐钞佛书的叫《贝编》﹐述丧葬的叫《尸穸》﹐志怪异的叫《诺皋记》等等。续集中有《寺塔记》2卷﹐详述长安诸佛寺的建筑﹑壁画等情况﹐保存了许多珍贵史料﹐每为後代编长安史志者所取资。
　　
　　《酉阳杂俎》﹐酉阳﹐即小酉山(在今湖南沅陵)﹐相传山下有石穴﹐中藏书千卷。秦时有人避乱隐居学习於此。梁元帝为湘东王时﹐镇荆州﹐好聚书﹐赋有“访酉阳之逸典”语。《新唐书?段成式传》称段成式“博学强记﹐多奇篇秘籍”﹐因而以家藏秘籍与酉阳逸典相比。其书内容又广泛驳杂﹐故以《酉阳杂俎》为名。